- Difficoltà: Medio
Indicazioni
Step1
Taglia le melanzane a fette e salale. Lasciale riposare per 15 minuti per eliminare l'amaro.
Step2
Passa le fette di melanzana nella farina, poi nelle uova sbattute. Friggile in olio d'oliva fino a doratura.
Step3
In una teglia, alterna strati di melanzane, salsa di pomodoro, parmigiano e mozzarella.
Step4
Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti che l'ultimo strato sia di formaggio.
Step 5
Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti, o finché il formaggio è dorato.
Step 6
Lascia riposare per 10 minuti, guarnisci con basilico fresco e servi.
ingredienti
2 melanzane
2 tazze di salsa di pomodoro
1 tazza di parmigiano reggiano, grattugiato
1 tazza di mozzarella, a fette
1 tazza di farina
3 uova, sbattute
Olio d'oliva
Sale e pepe
Basilico fresco per guarnire
Informazioni
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Preparazione per: 4
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Author
Alisha Nicholson
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